吐魯番二水檸檬酸價(jià)錢

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吐魯番二水檸檬酸價(jià)錢,無(wú)水檸檬酸作抗氧化劑的增效劑如在切去皮后的果蔬原料中加入濃度為1%的抗壞血酸溶液可防止原料氧化褐變。通常以無(wú)水檸檬酸作為增效劑，以控制酚酶的活力，防止酶褐變。如一分子結(jié)晶水無(wú)水檸檬酸可用作食用油的抗氧化劑。如添加無(wú)水檸檬酸可以改善冰激凌的口味，增加乳化穩(wěn)定性，防止氧化作用。在果醬和果凍中同樣可以增進(jìn)風(fēng)味，并有抗氧化作用。如各種肉類和蔬菜在腌制加工時(shí)，加入或涂上無(wú)水檸檬酸可以改善風(fēng)味，除腥去臭，抗氧化。

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