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羥基檸檬酸價格,檸檬酸結晶時可將檸檬酸溶解，使其溶解于水中。結晶時不能用手指捏，應用力握住檸檬酸。結晶的顏色應與其他有機物相同。如果顏色發(fā)黃或者變白，則說明該產品中含有一種叫無水檸檬酸的物質。無水檸檬酸在生產過程中不宜添加。因為該物質會破壞堿性環(huán)境，影響產品的透明度和耐久性。在生產過程中，不能用手指捏。在使用時要注意檸檬酸應該是無色的；不要放到水里；檸檬酸應該是有機物質的。如果沒有這種有機物，可以放到水里或者干燥處。結晶后應盡快去除。

無水檸檬酸的主要特點是，具有很好的溶解力和溶解氧，能溶解多種氨基酸、維生素c、維生素e及其他微量元素。可用于食品加工、醫(yī)療保健等。有機檸檬酸是一種重要的無色晶體。在冷水中比熱水中易溶解。結晶時控制適宜溫度可獲得無水檸檬酸。有機檸檬酸具有很高的溶解性，能夠溶解各種氨基酸和維生素c。無水檸檬酸具有很好的溶解力，能溶解多種氨基酸、維生素e及其他微量元素。無水檸檬酸可作為制造食品添加劑和調味品的原料。無水檸檬堿是一種低毒、不揮發(fā)性的無機化合物。它是一種抗氧化劑。

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